Es ist soweit, die Ernte ist endlich komplett verarbeitet.

So früh schon? Nun, es handelt sich um die Ernte 2012, nicht 2013 :)

Letztes Jahr hatte ich eine riesige Ernte, aber ich habe alles getan, um möglichst viel in verschiedener Weise zu verarbeiten. Nur die Reste, nachdem ich von allem anderen genug hatte, dörrte ich. Diese Reste standen fast ein Jahr lang in über 20 Gläsern und Dosen herum. Jetzt sind sie endlich puverisiert - mit Ausnahme der winzigen Chilis Black Tepin, Pea und Mini-Chili, die man mit den Fingern zerbröseln kann.

Die Arbeit ergab dieses Mal "nur" 20 Sorten. Dabei habe ich zwei oder 3 zu anderen Sorten dazugemischt, weil die sich ähnelten und ein eigenes Glas dafür nicht lohnte. Bis die (wesentlich kleinere) Ernte 2013 verarbeitet werden kann, sollte mein Bedarf an Chinense-Pulver gedeckt sein, schon die 200 ml Bhut Jolokia dürften ein halbes Jahr reichen.