Es ist Mitte Juni, und die erste Hitzewelle steht bevor; der Winter ist jetzt offenbar endgültig, wenn auch sehr spät, überwunden.

Heute waren es 28°, in den nächsten Tagen soll es über 30° und sehr schwül werden. Für die Chilis ideal.

Heute war ich gleich zweimal heftig begeistert. Mir fiel auf, das einige Maulbeeren auf dem Balkon lagen. Ich stellte dann fest, dass zahlreiche halbreife und reife Früchte am Bäumchen hingen - die hatte ich gestern noch nicht bemerkt. Da die Früchte leicht abfallen und der Wind gerade stärker war, erntete ich die reifen Früchte diretkt ab. Sie schmecken sehr aromatisch und lecker, sind aber winzig.

Zuvor war ich in der Gärtnerei auf Beutezug. Ich wollte u.a. einen Salbei. Doch als ich mich umsah, wurde ich von dem Angebot fast erschlagen. Bestimmt 10 oder mehr Sorten von Salbei gab es da. Eine war absolut sensationell: Ananas-Salbei. Die Blätter riechen wie Ananas - den musste ich haben. Dazu einen normalen Salbei mit sehr intensiven Aroma, einen Lavendel, zwei außergewöhnliche Basilikum-Arten (Bergbasilikum und Tempel-Basilikum) und einen französischen Estragon. Es ist fantastisch, was es da an Kräutersorten gab, u.a. noch mehr Basilikum und Minzen. Aber man kann ja nicht alles haben.

Gestern morgen war ich auf Holunder-Beutezug. Seit ein paar Tagen steht er in voller Blüte, und es gibt jede Menge hier, vor allen an Wasserläufen. Nahe an einem solchen hatte ich innerhalb von 10 Minuten mein Ziel von 50 Blütendolden erreicht, und das nur mit leicht erreichbaren Dolden.

Was mache ich nun damit? 10 Blüten habe ich in Wasser eingeweicht, daraus wird morgen mit 2 Liter Apfelsaft ein Apfelgelee.

Der Rest wird mit 2 kg Zucker zu Holunderblütensirup. Ich mache das zum ersten Mal und habe mich für die einfachere, kalte Methode entschieden. Für die Haltbarkeit sorgen neben dem Zucker Zitronen und Zitronensäure. Morgen wird es abgesiebt, in Flaschen abgefüllt und dann schauen wir mal.

Nun weiß ich auch wieder, warum ich die letztjährigen getrockneten Chilis noch nicht gemahlen habe. So konnte ich ganz zwanglos 3 Bhut Jolokia im Sirup versenken. Die sollten für einen Extra-Kick sorgen, ebenso wie der Ingwer.

Das Resultat ist fantastisch!

2 Liter Apfelsaft, in dem ich die Holunderblüten eingeweicht habe, wurden mit 1 kg Zucker zu Gelee. Es gelierte wunderbar und riecht und schmeckt intensiv nach Holunder.

Aus dem Rest wurden 4 Liter Sirup. Die 3 Bhut Jolokia haben recht wenig Schärfe an den Sirup abgegeben, aber ein wenig brennt es wohl schon. Ich hoffe mal, dass das Zeug nicht gärt - immerhin ist eine Menge Zitronensäure drin.

Die Jolokias habe ich gerettet, da sie immer noch essbar sind.

Heute nachmittag erreichte die Temperatur 30°, allerdings haben wir jetzt starken Wind und es könnte ein Gewitter geben, wie vorhergesagt.

Die Chilis sind seit zwei Wochen alle ausgepflanzt und vor ein paar Tagen habe ich die letzten übrigen weggegeben. Der Balkon ist aufgeräumt und jetzt heißt es, die Saison zu genießen (und Fotos zu machen).

Ich habe nochmal jede Menge Kräuter aus- bzw. nachgesät. Einige wachsen auch "wild" in den Töpfen, vor allem im Hof. Sehr viel Dill, aber auch Koriander, mit etwas Glück Petersilie und jetzt endlich auch Basilikum. Sogar Tomaten aus irgendwelchen verfaulten Überresten des letzten Jahres wachsen ganz wild, wenn auch viel zu spät. Auch meine Fensterbänke musste ich wieder nutzen, um alle Chilis unterzubringen, und in den Töpfen dieser Indoor-Chilis wachsen jetzt Massen von Basilikum, das ich letzte Woche gesät habe.

Diese Woche habe ich noch Gewürztagetes bekommen. Nicht nur eine Pflanze, nein, eine ganze Palette von Pflanzenbabys. Muss noch ein paar abgeben oder willkürlich irgendwo verteilen. Heute habe ich außerdem eine Zitronenverbene gekauft, und die Gärtnerei hier hat ein paar exotische Basilikum-Arten, da muss ich doch nochmal hin, obwohl eigentlich Platz für nix mehr ist.

Ich bin nicht der Messias, aber ein Messi-As.

Donnerstag und heute standen die Pflanzen ganztägig auf dem Balkon, doch Sonne gab es keine. Erst heute um 15 Uhr ließ sie sich ein wenig blicken. Temperatur 18° - heute war wohl einer der wenigen Tage, an denen es im Norden wärmer war. Von gestern bis heute morgen gab es Dauerregen. So beschissen war das Wetter in den letzten 15 Jahren nicht, wenn ich mich recht erinnere.

Umgetopft ist dementsprechend noch nichts, aber das Wettervorhermärchen für morgen ist günstig, so dass ich vielleicht doch anfange. Fertig sind aber bereits die Tomaten - ca. 30 Stück muss ich jetzt noch loswerden.

Außerdem habe ich noch ein paar Kräuter gesät, die bei der ersten Aussaat nichts wurden: Basilikum, Schnittlauch, Koriander, Melisse. Außerdem in diversen Tomatenpötten Süßkartoffeln versenkt. Wer weiß, vielleicht wird es ja noch was. Dill fehlt noch. Ernten kann ich dagegen bereits Petersilie und Pimpinelle, die den Winter überlebt haben.

Die Aussichten für die nächsten zwei Wochen sind gut: Wahrscheinlich kaum unter 10° nachts bei steigenden Tagestemperaturen.

Nächste Woche muss daher das Auspflanzen steigen. Die Pflanzen schreien schon, dass sie rauswollen. Sie sind wahnsinnig gewachsen in den letzten Wochen; einige sind 30 cm hoch, einige verzweigen sich, blühen oder haben schon Früchte.

Das Problem ist nur, dass sie bis jetzt kaum an die Sonne gewöhnt sind. Daher habe ich sie heute den ganzen Tag bei bewölktem Himmen und ca. 11° rausgestellt und werde versuchen, das in den nächsten Tagen zu wiederholen.

Die ersten Tomaten habe ich bereits gepflanzt. Nach den Aussagen eines Kollegen sind die für jeden zusätzlichen Tag dankbar. Ich muss nur noch drei Sorten pflanzen; der Rest sind dann Duplikate, die ich abgebe.

Die Überwinterer habe ich mal ans Licht geholt. Einige Rocotos und Baccatums sowie der Pepino dürften überlebt haben. Die Chinense sind wahrscheinlich alle tot. Da dieses Jahr Trockenheit als Ursache ausfällt, sind die niedrigen Temperaturen als Hauptgrund zu vermuten, evtl. auch der lange (6 Monate) Lichtmangel.